处于灶台与水槽中间，是摘洗、切配、备菜的核心场地。常规家庭底线宽度≥600mm，建议优选800mm以上。结合甘肃本地家庭经常擀面、制作面食的生活特点，精装部格外关注这一细节：普通600mm仅满足切菜需求，若是家中经常使用大号擀面案板，备餐台面做到800mm以上，同时橱柜台面深度保证≥600mm，大案板完整摆放不会外凸，揉面擀面舒展顺手，充分适配西北家庭的饮食习惯。

      灶台侧边的装盘区域，底线尺寸≥200mm，优先做到300mm。 炒好的菜，锅一转就可以直接装盘，不用端着热锅跨空间找盘子，避免油渍滴落。300mm 的充裕宽度，还可以提前摆放餐盘、锅铲、调味瓶，炒菜动线一气呵成，告别手忙脚乱的烹饪体验。

      水槽远离灶台的另一侧，预留≥300mm 沥水台面。 洗完的碗盘、果蔬、锅铲，可以直接放置沥水架，积水回流至水槽，避免湿碗直接入柜，杜绝柜体受潮、滋生异味的困扰，守护橱柜使用寿命，维持厨房干爽整洁。

      橱柜台面深度≥600mm。哪怕三区宽度全部达标，如果台面深度不足，砧板、盘子摆放外翘，使用体验依旧大打折扣，这也是嘉盛集团精装设计阶段会特别留意的一个细节。